Betydningen av matallergier og intoleranser i barnehagen

‍Forskjellen mellom matallergi og matintoleranse

Matallergi:
Dette er en immunrespons mot et bestemt protein i maten. Når en person med matallergi inntar dette proteinet, kan immunsystemet reagere og forårsake symptomer som utslett, hevelse eller i alvorlige tilfeller anafylaksi. Anafylaksi er en akutt og potensielt livstruende reaksjon som krever umiddelbar behandling.​deltager.no

Matintoleranse:
‍Dette er en ikke-immunologisk reaksjon, ofte knyttet til fordøyelsesproblemer. Symptomer kan inkludere oppblåsthet, magesmerter eller diaré. Selv om matintoleranse kan være ubehagelig, er det vanligvis ikke livstruende.​

Vanlige matallergener

De mest kjente matallergenene inkluderer:​

• Melk​
• Egg​
• Nøtter​
• Fisk​
• Skalldyr
• Hvete​

Disse matvarene er ofte ansvarlige for allergiske reaksjoner hos barn, og det er viktig å være oppmerksom på dem i barnehagemiljøet.

Tiltak for å håndtere matallergier og intoleranser

Kartlegging og informasjon

Ved innskriving bør barnehagen innhente detaljert informasjon fra foreldre om barnas matallergier eller intoleranser. Dette inkluderer legeerklæringer som dokumenterer allergiene, slik at barnehagen kan tilrettelegge på en forsvarlig måte.

Opplæring av ansatte

Alle ansatte bør få grundig opplæring i å gjenkjenne symptomer på allergiske reaksjoner og vite hvordan de skal handle i nødstilfeller. Dette inkluderer bruk av adrenalinpenn ved alvorlige reaksjoner. Regelmessig oppdatering og øvelser er essensielt for å opprettholde beredskapen.

Trygge matmiljøer

Implementer rutiner for å unngå krysskontaminering, som å bruke separate redskaper og overflater for allergenfrie matvarer. Sørg for at hender vaskes både før og etter måltider for å hindre at svært allergiske barn kommer i kontakt med mat de ikke tåler. ‍

Kommunikasjon med foreldre

Hold en åpen dialog med foreldre om menyplaner og eventuelle endringer for å sikre at barnas behov blir ivaretatt. Dette inkluderer informasjon om ingredienser i maten som serveres og eventuelle tiltak som er iverksatt for å sikre barnets sikkerhet.

Nødprosedyrer

Ha en klar handlingsplan for allergiske reaksjoner, inkludert tilgjengelighet av medisiner som adrenalinpenn og rask tilgang til medisinsk hjelp. Alle ansatte skal vite hvor adrenalinpennene oppbevares, og gis opplæring slik at de kan behandle alvorlige allergiske reaksjoner.

Konklusjon

Å håndtere matallergier og intoleranser i barnehagen krever nøye planlegging og samarbeid mellom ansatte og foreldre. Ved å implementere klare rutiner og tiltak kan man sikre et trygt og inkluderende miljø for alle barn. Dette bidrar til barnas trivsel og trygghet, samt foreldrenes tillit til barnehagens evne til å ivareta deres barns helsebehov.